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白茶的冲泡方法与品鉴

白茶的冲泡方法与品鉴 白茶的冲泡方法与品鉴 白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。 冲泡白茶要用100摄氏度的沸水。冲泡时间以2分钟为宜,冲泡时间分30秒、4分钟。 白茶怎么泡最好 水温方面,则应用约75摄氏度到80摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。中茶文化龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美;上投法 龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶,芽长于叶;茶叶的吸水性强、湿润,对付劣茶叶的形状就必然逊色。 冲泡龙井茶要注意什么 冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。 每天坚持喝4杯绿茶,可以让老年人精神奕奕,工作效率更高。 绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。 对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我

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